古法炭焙漳平水仙·1斤
国内独一份紧压方块乌龙，炭火慢烘，兰香藏蜜韵，温润不刺激

一、产品基础信息
品名：炭焙漳平水仙（浓香型方块茶饼）
产地：福建龙岩漳平
品类：闽南乌龙·唯一紧压方块乌龙茶
原料：早春水仙茶青
工艺：摇青发酵+木模手工压饼+传统荔枝木炭分段慢焙
储存：常温避光存放，无需冰箱，久存风味更醇
规：独立棉纸小方饼，单块10.5g

二、产地底蕴｜百年地理标志名茶
漳平水仙是中国乌龙茶里唯一紧压成型茶，百年制茶历史，1915年巴拿马万国博览会金奖，制作技艺入选非遗名录，收录《中国名茶志》 。
产区亚热带温润云雾气候，微酸性富硒土壤，茶树生长缓慢，茶叶内含物质饱满，天然自带清雅兰花香基底。
区别于武夷水仙、清香漳平水仙，炭焙款专为老茶客打造，解决清香水仙需冷藏、茶性偏清寒的痛点，四季皆可饮用。

三、核心工艺｜24–36小时荔枝木古法炭焙
市面上多数乌龙采用电焙，本品坚持传统荔枝木炭分段慢焙，是炭焙水仙珍贵之处：
1.摇青适度发酵：保留水仙兰花香，绿叶红边，茶底活性充足；

2.手工木模压饼：百年古法木槌压制，每块小方饼松紧适中，冲泡易解块；

3.三层棉纸裹饼焙火：隔绝杂烟，只留温润炭火蜜香，无呛鼻烟火味；

4.分段低温慢烘：110–130℃阶梯控温，分2–3次翻焙，老师傅两昼夜守炉，定时翻茶，让茶叶苦涩物质转化沉淀。
炭焙优势：茶性转温，肠胃敏感、秋冬怕冷人群友好；无需冷藏，常温存放数年风味持续转化；香气内敛持久，冲泡10道仍有韵味。

四、干茶·茶汤·叶底 直观品鉴描述
1.干茶外形
四四方方豆腐块，乌褐油润带蜜黄光泽，紧结完整，单块独立棉纸包装，干净防潮，出差办公随手带一块。

2.香气层次
干茶：温润蜜香、淡淡木质炭火香；
盖碗热嗅：沉水幽兰香为主，混合熟果香、淡淡奶甜香；
水中香：花香融入汤感，不飘不浮，杯底留香持久。

3.汤色口感
茶汤橙黄透亮，油润有光泽；入口绵柔顺滑，无杂苦锁喉感，炭火醇厚中和花香，生津快速，舌底涌泉回甘；中段显蜜韵，尾水清甜柔和，不寡淡。

4.叶底
肥厚柔软，红绿相间，活性足，耐泡8–12冲，尾水依旧香甜。

五、和清香水仙、岩茶核心区别
1.对比清香漳平水仙
清香款：香气高扬鲜爽，需冰箱冷藏，茶性偏凉，秋冬少饮；
炭焙款：温润蜜香，常温存放，茶性温和，四季、体寒人群都能喝。

2.对比武夷水仙岩茶
武夷水仙：岩骨重、岩韵明显，焙火重易燥；
炭焙漳平水仙：兰花香更突出，汤感绵柔，火气柔和，日常口粮无负担。

六、适配人群 饮用场景
日常口粮茶：办公室、居家自饮，一泡一块，无需称重；
肠胃敏感、秋冬畏寒茶友：炭焙转化茶性，温和不刺激；

待客：方块茶辨识度高，浓香型大众接受度广；

存茶爱好者：常温久存，越存蜜香越醇厚；
不喜高刺激岩茶、偏爱柔和乌龙的新手老客。


炭焙漳平水仙（紧压方饼）冲泡方法

核心思路：高温醒香、前快中稳后缓，保留兰香炭韵，凸显绵柔茶骨，区分常规款/老枞款，适配紧压饼特性。
一、前置准备
-器具：110–120ml 白瓷盖碗（首选，聚香显汤感）；不建议紫砂壶，易弱化茶骨
- 投茶：整块方饼，轻轻掰松边缘（不碾碎），利于舒展出味
- 水温：全程100℃沸水，炭焙茶必须高温激发内质
- 水质：软水、山泉水为佳，减少杂味
二、标准冲泡流程（常规炭焙漳平水仙，约10–12泡）
1.温器
沸水烫遍全套茶具，提升器温，避免降温锁香。
2.润茶醒饼（洗茶）
高冲注满沸水，6秒快速出汤弃掉。仅一遍洗茶，快速打散紧压茶表层，唤醒兰香与炭香，不坐杯。
3.第1–3泡（香韵主导，初显茶骨）
高冲注水，注满即合盖，8-15秒出汤。
风味：炭火香融合清雅兰花香，茶汤顺滑，入口能感受到柔和的茶骨，清甜回甘快。
4.第4–7泡（茶骨巅峰，蜜韵凸显）
改为中低斟注水，每泡顺延5秒，出汤时长控制在15–20秒。
风味：火气转内敛，汤体变得厚重沉实，绵柔茶骨最突出，蜜甜感、喉韵持续悠长。
5.第8–12泡（尾水柔润，韵味绵长）
每泡顺延8–10秒，最长不超45秒，可轻微闷泡。
风味：炭香变淡，兰香与甜香为主，茶骨转为温润，汤水柔甜耐品。
6.尾叶利用
十余泡后茶味变淡，可整叶沸水闷1分钟，或直接煮饮，汤感清甜柔和。