黄金鹤梅，是日本培育出来的优良品种，属于黄香品种群。黄金鹤梅花蕾呈米黄色。从花蕾期开始，就可进入赏花期。黄金鹤梅初开淡黄，初期常洒淡红晕。花态浅碗型，盛开后呈碟型，瓣波浪起伏，边皱，瓣层较多，奇特。黄金鹤梅花的花蕾扁球形，中心凹陷，花瓣波浪起伏，边皱，瓣层较多，奇特；花瓣正面极浅黄，反面近白色，花瓣数为6层，约36.5枚；萼片数量为5枚，另有数枚瓣萼，平展至略反曲，绛紫色，常略显浅绿底色；花梗较短；雄蕊四射，短于瓣；雌蕊花柱短，花心正常；：淡黄色，浓香。

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