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正山小种红茶,又称拉普山小种(lapsang souchong 粤语)是中国生产的一种红茶,被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成,有着非常浓烈的松烟香。正山小种原产地在福建省武夷山市桐木关。茶叶呈黑色,条形紧索,但茶汤为深红色,有特有的桂圆香味。正山小种红茶适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来,在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
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