黑枸杞味甘，性平，富含白质，脂肪，糖类，游离氨基酸，矿物质，微量元素，生物碱，各类维生素等。与红枸杞相比，其维生素，矿物质含量更丰富，尤其含具有清除自由基，抗氧化，抗衰老功能的天然花青素，药用价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金，的蓝色妖姬。
至于价格我只能说仁者见仁，智者见智！高价位决定高品质。几十块一斤的我是不敢喝。不拿低价位的次品忽悠人，不拿外省种植的冒充。
在选择黑枸杞要注意几点。果实外形圆润，无破损，皮质厚实，色深，外观漂亮说明是种植的！相反则是的，的皮薄采摘的时候容易破损所以外观不是很好看，但花青素含量很高。很多政府为了生态保护都不让采摘黑枸杞，市场上哪来那么多的还那么便宜。前几年的1000+一斤都不见得能买到，现在价格已经很平民了。
选择黑枸杞时要选中等果实的。因为果实太小不论是还是种植花青素含量不高，没有食用价值（网店大把）。果实太大成熟度高的在采摘时破损率更高花青素流逝严重，种植的有使用化肥嫌疑。所以选择中等果实性价比最高！
冲泡时水温在60度即可。在碱性水中呈现蓝色，中性和酸性水中呈现粉色。