自制四川红油辣子 辣椒油 油泼辣子油辣椒蘸水凉拌菜小面调料500g

秘制香料加上黄菜籽现榨的菜籽油配合芝麻以及自己精选辣椒四川二荆条和灯笼椒海椒面加工而成，色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长。无添加剂，天然香辣。凉拌菜，做面必备

油辣子

             在四川，熟油辣椒几乎家家都会做，但是没有一点功夫能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的并不多。

炼制红油，首先要讲究油的品质，我们采用的是纯天然压榨菜籽油。

其次要讲究辣椒的质量和品种的搭配

         精选贵州朝天椒，云南灯笼椒，四川二荆条

                 按照3∶3∶4的比例配好。

           以微火烘干，手工捣成辣椒面

        这样就有朝天椒的红润、灯笼椒的香醇、小米椒的烈劲

               入眼亮，入鼻香。

 每次制作，须耗时数小时，绝非普通的油泼辣椒