开始时间: | 2014-12-09 20:52:00 | 结束时间: | 2015-01-08 20:44:00 | 付款方式: | 款到发货 |
腊肉加香肠 柏树枝薰制(6斤组合)这样方便大家好品尝
100%的手工制作,选用猪新鲜猪肉【分瘦肉
和五花肉】看的见的肉质!质量请放心哦,
此链接是五花肉和后腿肉都可以,需要那种备注
一下,不备注就默认发五花肉哦,五花肉比后腿肉肥一些!喜欢瘦的推荐二刀肉!
1五花肉:虽然肥了点,但是肥而不腻,很香的
2二刀肉:很瘦的哦,喜欢瘦点的,请选择二刀肉。
制作方式:取新鲜猪肉上座肉,切成大小适中,和特制佐料,腌制2
天,然后取出,系上绳子凉干,再以各种坚果壳、柏树枝、松丫枝、
香木屑、桔子皮、等烟董而成,自己动手劳动,纯粹四川农村腊肉香
肠的做法,味道特别香。
储存方式:最好的办法是切成小块小块的放入冰箱速冻。(这样放一年吃起来都和刚刚做的一样哦),需要吃时拿出来自然解冻,直接洗净,然后煮、蒸,或切片加菜炒,若怕太肥了,就在锅中多炒几下,把多余的油炒干,吃起来就香喷喷了。
干湿度:不算太干,但也绝不湿。川味腊肉很注重干湿度的,烤的太
干,像咬肉干,太湿有水份不宜保存,我们一般烤的都是中度干爽!
肥瘦比例:通常情况下大多都是瘦肥6:4之间,根据过来人讲,腊肉
不能太瘦了,要有点儿肥肉才更好吃。
包装:需要抽真空包装的朋友请提前告诉我们哟!【可以根据您买的多少任意包装】
特别声明:香肠腊肉经过密封包装数天后,会有油渍浸出,这是正常的,拿出来通风半天就 恢复原状了。千万别误以为是腊肉太湿的原因!
联系电话:13398253516,
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