百花蜜又称杂花蜜，采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。百花蜜：色泽深，是多种花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，花粉组成复杂，一般有5～6种以上花粉。蜂蜜，据《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年”。蜂蜜富含维生素b2、c，以及果糖、葡萄糖、白质、钾、钠、铁、淀粉酶、氧化酶等多种成分。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到滋补强身、排毒养颜，对防治心血管疾病和神经衰弱有明显作用。
    小兴安岭的绿色大地上，生长着上千种花草植物，其中大都属药系花卉，如“黄芪花、金莲花、野玫瑰花、蒲公英花”等，丰富的药系花蜜增加了蜂产品的保健作用，使集百花之精华的大兴安岭百花蜂蜜成为蜂蜜中的珍品。

蜂蜜不仅是营养佳品，而且是医家良药。我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》个阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润躁也，止痛也”。现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。其主要保健功能有：

　 一、延年益寿

　 二、促进儿童生长发育

　 三、消除疲劳，增强体力

　 四、抗菌作用

　 五、调节心血管系统功能

　 六、护肝作用

　 七、催眠作用

　 八、通便作用

　 九、护肤护发

　 恢复疲劳，尤其是熬夜后,在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

　 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。

　 消除大餐后的积食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　 润肺：蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　 解酒：蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

　 蜂蜜减肥：将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法：1、早餐前20分钟空腹喝2、中餐和晚餐后立刻喝。

　 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米、高粱、黄豆等加工而成的，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整。

　 蜂蜜美容：

　 美丽是许多女人的梦想！让我们看看美容师特别介绍的几款自制蜂蜜美容剂：

　 ●将蜂蜜加２—３倍水稀释后，每日涂敷面部，并进行按摩。

　 功效：可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹。

　 ●蜂蜜５０克，鸡清一个，两者搅拌均匀，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约３０分钟自然风干后，用清水洗去，每周２次。

　 功效：能紧缩面部皮肤，消除皱纹，洁净增白皮肤。

　 ●蜂蜜１份、甘油１份、水３份、面粉１份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上２０分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。

　 功效：可使皮肤嫩滑细腻，除去皱纹及黄褐斑，并能治疗疖子、痤疮。

　 ●蜂蜜１匙、奶粉１份、鸡清１个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，２０分钟后用温水洗去。连续使用一个月。

　 功效：对皮肤干燥有明显效果。

　 ●蜂蜜１匙、鲜蜂王浆１匙、鸡清１个，加入适量花粉和水调成糊状，涂于面部，３０分钟后用温水洗去，再用鲜蜂王浆１克加少许甘油调匀涂于面部，每周一次。

　 功效：对清除脸部黑斑及暗疮特别有效。