保鲜方法:在常温下可贮藏7-10天，冷藏2度左右20到30天
食用方法:可鲜食,即在果肉软熟时（当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，1.可采取下列方法催熟提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
2.催熟猕猴桃的方法很简单，只要把猕猴桃和苹果或香蕉一起放置在塑料袋内，几天后，就可以吃到好吃的猕猴桃了。）,用小刀将表面皮剥去,即可食用或者吃时可把猕猴桃切一半，再用小汤匙来吃，又卫生，又方便。可自制猕猴桃洒,也可加工成饮料.
温馨提示：猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素c易与奶制品中的白质凝结成块，不但影响消化吸收，营养流失。还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素c的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。脾胃虚寒，大便溏泻者不宜食用。先兆性流产,月经过多和尿频者忌食。
猕猴桃又名藤梨、羊桃、毛梨、狐狸桃，名医李时珍称；“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。称猕猴桃味甘、酸、性寒，具有清热利尿、解热?雇础⒆滩骨可怼⑼芟率⑸蛉笤锖徒∑⒅剐旱裙πв视糜诜橙妊矢伞⑹钊认剩部捎糜诜乐伟┲ⅰ⒏哐梗?如何降低血压）、心脏病等症，是不可多的的食疗佳品。
猕猴桃的作用有什么？
快速降血压的食物：猕猴桃柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，含有白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。此外还含有人体所必须的12种氨基酸。维生素c的含量比苹果高出19~33倍，比梨高22~139倍。现代医学研究表明，猕猴桃果汁能防止致癌物质亚硝胶的生成，并能降低血清胆固醇和三酰甘油水平。常用猕猴桃及其制品，对高血压症、冠心病、癌症等疾病具有预防和辅助治疗作用。猕猴桃除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、果脯等作用。但慢性肠炎患者不宜食用。
孕妇吃猕猴桃有哪些作用
猕猴桃营养价值和药用价值很高，果味独特鲜美而且富含白质和多种矿物质，尤其维生素c含量很高，每100克猕猴桃含维生素c400-430毫克，是其它水果的数倍或数十倍，是苹果和柑桔的50-60倍，是鸭梨的70-80倍，一个成年人一天所需的维生素c量为50-60毫克，每天吃一个猕猴桃就可以满足人体需要量。猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用，还含有硫醇白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（sod），可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能，因而被列入宇航员食谱。
猕猴桃又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。可加工果酱、果汁、果脯等食品和饮料。猕猴桃种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。
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