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神韵清香型
外观:条形肥壮、色泽翠绿、乌润、外香高强;
口感:观音韵味足、入口软滑、饱满、
汤色:汤色:金黄绿或金黄、清澈;
叶底:叶底肥厚软亮,叶面波状,称绸缎面。
铁观音是乌龙茶中的极品,香高韵长,醇厚甘鲜,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。它一身兼具三美:红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,遂被评为茶中珍品、茶中之王。古云:“未尝甘露味,先闻圣炒香”,在茶人眼里,铁观音品高圣美,意味着是智慧,是和谐,是集天地之灵气,揽日月之精华始成的茶中君子。自古“名茶藏名山,名山出名茶”。安溪铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。
铁观音的品饮(如何泡铁观音更有味)
铁观音宜用盖碗泡。由于盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。现在市场有售“七克”量的、“十克”量的等不同容量的盖碗,茶友们很简单的就能根据自己所买的盖碗来决定投茶量。
温馨提示:
1:推荐使用功夫茶具品饮铁观音,如:盖碗、紫砂壶、玲珑杯
2:浓香铁观音、清香铁观音只是在铁观音的制作工艺上有所不同,浓香铁观音是半发酵,采取传统工艺制作,口味纯正,但对一些刚喝茶的朋友和口味淡的朋友不太适合,于是便有了清香铁观音采取轻(中度)发酵的清香型,如缩短制茶的烘焙时间等等方法,清香型的汤水清亮,香气足,口感淡,但不耐泡。
3:我们铁观音茶叶都是采用每泡8克的真空压缩包装,并附有外罐包装,如果您近期(20天之内)就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光保存,如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。
4:请尊重卖家的劳动成果及交易费用,请勿拍而不卖!竞拍成交后,若10内未汇款或无任何消息,视为买家放弃本拍品,我们将自行取消交易,另作处理,敬请见谅!拍后谢绝议价。
铁观音的泡法
1.百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
2.观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3.悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
4.春风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7.鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;
8.吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;
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买家/信用度 | 出价 | 数量 | 状态 | 出价时间 |
路遥 | 58.0元 | 1 | 2012年09月06日 12时59分36秒 | |
关汉卿 | 20.0元 | 1 | 2012年09月06日 11时35分23秒 | |
关汉卿 | 10.0元 | 1 | 2012年09月06日 11时32分10秒 |
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