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山苏全名为台湾山苏花,由于它的叶片向上斜举,紧密排成鸟巢状,所以又名鸟巢蕨,在台湾全省的中低海拔山区都可以看到它的踪影。山苏卷曲的嫩叶是可口的蔬菜,不论炒食还是煮汤都非常美味。以居家植物而言,其嫩绿的叶色及波浪形的叶缘具有观赏价值。
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