本书讨论了国兰(即兰属cymbidium)的生理生化问题。全书共分八章，即种子萌发、快速繁殖、水分生理、矿质营养、光合作用、呼吸作用、生长、开花，以及附录“兰科植物的分子生物学研究进展”。本书主要取材于我国的工作，并吸收日本、韩国和荷兰等国的研究成果。既在理论上阐明兰属植物解剖、生理、生化的特性和变化，也密切联系生产实际，对兰花栽培和育种有重要的参考价值。

陈心启研究员序
丘才新教授序
前言
第一章 种子萌发
第一节 果实和种子的形态
第二节 无菌播种
一、种子预处理
二、培养基类型
三、果实消毒和无菌播种
四、种子发芽成苗过程
第三节 真菌共生
一、概述
二、菌根真菌在兰根上的感染特征
三、菌根真菌和植物之间的特异性
四、菌根真菌的生理特性
第四节 国兰生长习性
小结
主要参考文献
第二章 快速繁殖
第一节 原球茎的形态和结构
第二节 原球茎的诱导和增殖
一、茎尖取样
二、茎段取样
三、原球茎的增殖过程
四、影响原球茎生长的因素
五、小植株的形成
第三节 根状茎的增殖
一、根状茎的增殖过程
二、影响根状茎生长的因素
第四节 培养基的配方
第五节 组织培养技术的研究
一、影响兰苗生长的因子
二、组织培养技术的改进
小结
主要参考文献
第三章 水分生理
第一节 植株形态结构与耐旱特性
一、根
二、球茎
三、叶片
第二节 土壤干旱期间墨兰的水分生理变化
一、土壤含水量变化
二、植株外部形态变化
三、根各部分的含水量变化
四、球茎含水量变化
五、叶片各种水分关系的变化
第三节 水分亏缺对大花蕙兰生理生化的影响
一、水分亏缺时的生理生化变化
二、水杨酸和苄基腺嘌呤对水分亏缺伤害的调控
第四节 土壤湿度对叶片生长和光合的影响
一、叶片生长
二、光合速率和叶绿素含量
第五节 土壤水分与无土栽培
一、土壤水分
二、根系吸水
三、无土栽培
小结
主要参考文献
第四章 矿质营养
第一节 无土培养
第二节 氮
一、对氮素的吸收
二、对生长发育的影响
三、对生理的影响
四、硝酸盐和铵盐混合使用
第三节 磷
一、对磷的吸收及其在体内的分布
二、对生长和发育的影响
三、植株的生理变化
四、植株的生化变化
第四节 钾
一、钾的吸收和分布
二、植株体内的钾含量
三、植株生长发育
四、植株的生理变化
五、植株的生化变化
小结
主要参考文献
第五章 光合作用
第一节 叶片的结构
一、叶面结构
二、叶片的切面结构
三、叶绿体超微结构
第二节 光合特性
一、有关光和光合名词的概念
二、量子产率
三、光合变化
四、影响光合作用的因素
第三节 光合产物的运输和分配
一、嫩苗生长期
二、营养生长期
三、花茎生长期
四、蒴果形成期
小结
主要参考文献
第六章 呼吸作用
第一节 呼吸过程
一、线粒体
二、关键酶
三、各种抑制剂对呼吸作用的影响
四、温度对呼吸速率和呼吸商的影响
五、co2对呼吸速率的影响
第二节 光呼吸
一、乙醇酸氧化酶的活性
二、温度对co2补偿点的影响
三、温度对无co2及光下c02释放的影响
小结
主要参考文献
第七章 生长
第一节 球茎是兰株生长的总枢纽
一、球茎的形成和器官分化
二、球茎是水分贮藏器官
三、球茎是矿质营养贮藏器官
四、球茎是有机物贮藏器官
第二节 兰株生长最适宜环境
一、温度
二、光照
三、水分
四、施肥
第三节 植物生长物质
一、植物激素
二、植物生长调节剂
三、植物生长调节剂应用的策略
第四节 植物生长调节剂在兰花生长发育的应用
一、组织培养
二、打破或延长球茎的休眠
三、改善叶片观赏性
四、促进早开花，减少败育
五、延长观花期及切花保鲜
小结
主要参考文献
第八章 开花
第一节 花的部分和构造
一、花茎(花葶)
二、花朵
第二节 花的发生
一、花序发生过程
二、花发生过程
三、影响花芽分化的条件
第三节 花芽的败育
一、高温对花芽败育的影响
二、花芽败育的临界期
三、花芽败育时花茎停止延长
四、解除花芽败育的方法
第四节 花的生理
一、生理变化
二、生化变化
三、、花香和花蜜
四、花衰老时花器官间的传递信号
五、花粉块保存
小结
主要参考文献
附录兰科植物的分子生物学研究进展
一、兰科植物分类鉴定和亲缘关系的研究
二、兰花功能基因研究
三、兰花转基因技术的应用
主要参考文献
索引
图版

潘瑞炽我国著名植物生理学家。华南师范大学生命科学学院教授，博士生导师，享受政府特殊津贴，获曾宪梓教育基金二等奖。曾任教育部高等学校理科生物学教材编审委员会委员，国家教委生物学教材审查委员会委员，中国植物生理学会教学委员会副主任委员，植物生长物质分会主任委员，国际生长物质协会会员，美国植物生长调节剂协会会员，东南亚兰花协会会员，《植物生理学通讯》、《热带亚热带植物学报》和《中国油料作物学报》编委。现任中国植物学会兰花分会名誉理事长。从1958年起主编《植物生理学》教材，至今已发行七版，第五版荣列为普通高等教育“十五”国家级规划教材，对我国植物生理学教学做出显著贡献。从事植物激素和兰花生理等研究，著有《水稻生理》、《植物生长发育的化学控制》、《植物组织培养》等书多部，发表论文近300篇。长期与新加坡国立大学合作，建立专门研究机构，培养研究生，在研究中国兰快速繁殖、代谢生理和生长发育等方面，取得显著成就。

 

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